こんにちはハンドメイド暮らしを楽しむ「ドゥドゥピトゥ」です。
今回はうちでも大人気、おもてなしの時の箸休めにもおすすめのにんじんサラダをご紹介します。
ついつい食べ過ぎてしまうくらい美味しいですよ！
簡単にできて、材料とボウルとピーラーだけで作ることができます。
ぜひお試しください！
ランチにおすすめ｜お気に入りのにんじんサラダ
このにんじんサラダは我が家でもよく作ります。
娘のお友達が遊びに来た時に、ピザと一緒にだしたりしました。
とっても気に入ってくれて、次に来た時もこのサラダを…とリクエストしてくれました。
作りたてすぐの浅漬けの状態もおいしいですが、1時間ほどおくことで具材に味が染み込み濃厚な味わいになります。
濃厚な香りと酸味のバルサミコ酢にレモンの爽やかな酸味がとても良く合います。
そしてお砂糖で甘めに作ったこのサラダはデザートのような味わいです。
にんじんサラダ
材料（4人分）
- にんじん…大1本
- レモン…1個
- レーズン…大さじ4
- くるみ…大さじ4
- バルサミコ酢…50cc
- 砂糖…大さじ2
- 塩…小さじ1
作り方
①にんじんの皮をピーラーでむき、5mmの幅の千切りのスライサーでスライスする。
②レモンを薄く輪切りのスライサーでスライスする。
③「①と②」をボウルに入れレーズンを入れる。
④「③」にくるみを砕きながら入れる。
⑤「④」にバルサミコ酢と砂糖と塩を入れあえる。
⑥「⑤」を1時間ほどおくと味が染み込みおいしくなります。
レシピプレゼント
最後に
少し前に購入したAKOMEYAのふきんです。↓
こちらはテーブルを拭くふきんとして使用しています。↓
表はグレー色なので、汚れ目が目立たずいいですね。
私はいつもこのようなかやぶきんを使用してます。吸水性がよく、汚れもサッと水で落ちやすく、一度使うとやみつきになります。
かやぶきんでも色々でていますが、100円ショップのものは以前使用してみていまひとつでした。
拭いた時の吸水性や、しぼった時にその違いが出ますね。
AKOMEYAさんのふきんは初めてですが、とても良いです。
中川政七商店さんのふきんもおすすめです。
こちらのリネンのふきんはかごにかけて目隠しにしたり、お皿を拭いたり、用途は色々です。↓
麻の色合いがナチュラルな感じでいいですね。
横長なのでカトラリーを出す時の敷物として利用することもあります。
最後までお読みいただきありがとうございました❤︎
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