料理

こんにちは、鎌倉でハンドメイド暮らしを楽しむ『ドゥドゥピトゥ』です。最近、よく作り、家族にも好評の四川風麻婆豆腐。麻婆豆腐ってちょっと面倒なイメージがありますが、作り方も慣れてしまうと意外と簡単。家庭でもこんなに本格的な味になることを知ると...

こんにちは、鎌倉でハンドメイド暮らしを楽しむ『ドゥドゥピトゥ』です。昨年、横浜の港南台バーズにある無印良品で料理教室に参加しました。クリスマスやパーティー料理に映えるキッシュやピンチョスの作り方を学びました。冷凍食品を上手に活用することで時...

こんにちは、鎌倉でハンドメイド暮らしを楽しむ「ドゥドゥピトゥ」です。今回はうちでも大人気、おもてなしの時の箸休めにもおすすめのにんじんサラダをご紹介します。ついつい食べ過ぎてしまうくらい美味しいですよ！簡単にできて、材料とボウルとピーラーだ...

こんにちは、鎌倉でハンドメイド暮らしを楽しむ『ドゥドゥピトゥ』です。今回は少ない材料で本格的なソース焼きそばを作ります。ちょっとしたコツと材料をプラスするだけで、プロが作ったような美味しい焼きそばが簡単にできます。ぜひお試しください。ワンラ...

こんにちは、鎌倉でハンドメイド暮らしを楽しむ『ドゥドゥピトゥ』です。今回はゆずを使った万能調味料をご紹介します。ゆずの収穫時期は10月〜12月ですが、その少し前の8月からは青ゆずが出回り始めます。このゆず塩は、冷凍保存もできるので、たくさん...

こんにちは、鎌倉でハンドメイド暮らしを楽しむ『ドゥドゥピトゥ』です。受験生をもつ親は、この時期、落ち着かない日々を送っていることと思います。受験シーズン、大切な日に全力で取り組めるためにも、体調管理を気をつけたいものです。特に、前日はいつも...

こんにちは、鎌倉でハンドメイド・暮らしを楽しむ『ドゥドゥピトゥ』です。明日はクリスマスイブですね。忙しい時期だからこそ、簡単料理で見た目はおしゃれに！事前に用意して、当日は温めるだけ。だから、クリスマス当日はのんびり過ごせる。豚肉を使ったメ...

こんにちは、鎌倉でハンドメイド・暮らしを楽しむ『ドゥドゥピトゥ』です。今回はこれからの季節にぴったりのおいしいとん汁のレシピをご紹介します。濃い出し汁の秘訣は使用する削りぶしにあります。スーパーなどで簡単に手に入るこの混合削りぶし（厚削り）...

こんにちは、鎌倉でハンドメイド・暮らしを楽しむ『ドゥドゥピトゥ』です。皆さんは梅干し作り、したことがありますか？この時期になると、いつもお友達が、手作りした梅干しをお裾分けしてくれます。今年はそのおいしい梅干しの作り方をオンラインで教えてく...

こんにちは、鎌倉でハンドメイド・暮らしを楽しむ『ドゥドゥピトゥ』です。今回はフルーツを使った、簡単にできる夏のレシピ。暑い夏にぴったりのメニューをご紹介します。DouDou Pitouのお料理は、ダウンロード→印刷→ファイルに入れると、レシ...